大富贵斜土路,大富贵人生

内容提要：

上海推荐一些特色活精品小吃美食
谁能介绍下什么算是大富大贵风水宝地呢
上海文庙怎么去
什么样的地方才称的上真正的“风水宝地”?
大富贵熟菜是门店自制的吗
想去上海玩,请熟悉上海的朋友制定条路线

上海推荐一些特色活精品小吃美食

生煎馒头生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。地点：飞龙生煎四川北路1345号大壶春河南中路612号丰裕生煎上海各区均有连锁店小杨生煎吴江路美食街南翔小笼包南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。美味秘笈：戳破皮子，汁满一碟为佳品。皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰地点：南翔馒头店豫园路85号三鲜小馄饨好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。美味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。地点：大富贵中华路1409号油豆腐线粉汤干点配湿点，这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水，但配生煎等油腻的点心，则是绝配。而且看它的烧制过程也是一个享受：锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。美味秘笈：汤水够清，味道够鲜。油豆腐、粉丝和百叶包，再加个双档，保证你鲜地掉眉毛。地点：乔家栅西藏南路289号开洋葱油拌面记得葱油拌面是我小时候的最爱，父亲常用葱油拌面打发家里的午饭。闻到油锅煸炒香葱的味道我就馋地不行。但越是简单的东西，它就越难达到完美，葱油拌面亦如此。以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），和面条一起伴着吃。美味秘笈：面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。一碗好拌面在手，既使桌上有再好的小菜，你也不会多看一眼。地点：绿杨村：江宁路77号条头糕薄荷糕南南北北，糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点，恐怕掰上脚趾，你都树不过来。但被上海人广为喜爱的，要数条头糕和薄荷糕，还有双酿团之类的。薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状，油炸了之后更好吃。美味秘笈：薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中。地点：绿杨村：江宁路77号沧浪亭淮海中路689号沈大成南京东路636号海棠糕海棠糕可是点心中的老一辈了，年轻人恐怕有很多都没吃过。它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花，故得名。美味秘笈：外形呈咖啡色，吃表面撒着饴糖，吃口分外香甜。地址：松月楼素菜馆百翎路23号蟹壳黄发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃起来酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶（开水专营店）的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。美味秘笈：酥、香，满地找芝麻地址：小绍兴云南南路118号

谁能介绍下什么算是大富大贵风水宝地呢

后有靠山、左有青龙、右有白虎、前有案山、中有明堂、水流曲折,以使坟穴藏风聚气而令生人纳福纳财、富贵无比;外洋宽阔能容万马,可致后代鹏程万里、福禄延绵。这算大富大贵的风水宝地。

上海文庙怎么去

老曹来推荐一下最优线路吧：1淮海路重庆南路：可在淮海路上坐911路（淮海中路重庆南路站）到底就是老西门（终点站）了，沿人民路往老西门走过了复兴中路就是中华路，沿中华路走到文庙路左拐就是了。回程也可按原路返回到911终点站坐车回淮海中路重庆南路。2斜土路打浦路从这里过去就不太方便了，建议在斜土路上坐89路到西藏南路下，往回走到西藏南路左拐，西藏南路斜土路车站坐715路到老西门下车，沿复兴路往前走一点就是中华路右拐到文庙路左拐。回程同理即可。PS 931路在徐家汇路上，斜土路走过去有点距离，且到大兴街（陆家浜路上）还要走很多路，所以不推荐。若想只坐一部车还不如直接坐17路到自忠路东台路下，往前走一点右拐就是复兴路西藏路口，沿复兴路走到中华路右拐。。。。

什么样的地方才称的上真正的“风水宝地”?

所谓风水宝地通俗的讲，就是风水好的地方，居于此处，能助人事兴旺、发财，可令后代富贵、显达。严格的讲，就是符合风水学中“富“和”贵”原则和标准（即所谓“好风水”）的地理位置或环境。那么什么样的地方才称的上是风水宝地呢？依山傍水的原则依山傍水，青山绿水是人们普遍向往的优美环境，也是好墓地的基本原则，反映在风水学说里的就是“山主人丁水主财”，意思就是择山，可以令后世人丁兴旺；择水，可以令财源滚滚。前朝后靠左右抱的原则 “左青龙右白虎，前朱雀后玄武”恐怕是人们在墓地听到比较多的话，这是风水对墓地的周边地形的总结，实际上就是四面环山，中间是一个宽敞的盆地，风水所讲的“穴”就在这个盆地里，四面的山风水上叫做“砂”。屈曲蜿蜒的原则过去的四合院，，对着大门都有影壁，现代人装修的时候也比较重视玄关的设计，影壁和玄关都是应风水而产生的，而不单单是为了好看漂亮。它们的作用就是避免直通，阻挡正面冲撞而来的煞气。明堂开阔的原则古代有人出了名、当了官或者发了财，人们往往会议论这个人祖坟的风水，称之为：地灵人杰。风水认为明堂开阔有利于孕育人材，发展事业，因此既要“登山看水口”，还要“入穴看明堂”，明堂是指墓穴前面要有一片广阔平整的地方，明堂开阔，生机勃勃，才能前途无量。回归自然的原则现在的城市规划里，墓地离城市越来越远。为什么不离城市近一点呢，去扫墓祭奠还方便，岂不更人性化？包裹在高楼大厦中间岂不更现代？在这里，阴宅的风水与阳宅恰恰相反，都市人主张人车合一、人机（计算机）合一、工作第一、效率第一，墓地则讲求自然第一，天人合一。上风上水的原则墓地也讲究“上风上水”，北京上风上水的方向是西北，所以明十三陵就坐落于北京西北的昌平区。西北是根据北京的中轴线确定的，这条中轴线北起鼓楼，经过故宫博物院、前门，南至永定门，中心点就是故宫，也称紫禁城。

大富贵熟菜是门店自制的吗

在上海的老城厢里，有这样一家百年老店，它的早餐、外卖成为很多上海人的心头好，而它原本却是一家地道的徽帮菜馆，它就是——大富贵。自1881年创立以来，百年间，大富贵历经数次重建、几经易名，却仍然在不断地发展、壮大。作为沪上历史最久、颇具盛名的中华老字号徽帮菜馆，历经140年风雨沧桑、数代人经营，如今发展成为拥有近50家连锁门店的现代连锁餐饮企业。早餐工程暖心又暖胃早上7时30分，位于中华路上的大富贵酒楼总店门口已排起了长队，附近的居民陆陆续续来买早餐，队伍持续延长。“这里的早餐品种很多，像四大金刚、馄饨、面条、馒头什么都可以吃到，还有麻球、排骨年糕、春卷等上海特色小吃通通都有，连续吃上两个礼拜都可以不重样，味道也很好，所以我很喜欢大富贵的早餐。”消费者王先生如是说。说到大富贵的早餐工程，已有十年历史。早在2011年，大富贵富豫食品配送中心建成投产后。企业积极响应市商委号召，开始进军早餐工程。大富贵将业态微调，由原来的“两房一厅”（外卖、卤味、堂食）的基础上，又增加了厨选，升级为“三房一厅”。当年早餐工程年提供服务人数达到360万人次，为企业带来的营业额超过了5000万元。大富贵也被授予“上海市早餐工程实事项目先进单位”。近两年，大富贵年营业额达到4亿元和3.5亿元（2023年受到新冠肺炎疫情影响），门店达45家。如今，大富贵早餐工程店从原来的早市兴旺升级为全天热闹，在这里，你经常可以看到这样的画面：清晨6点，顾客主要是周边社区居民;7点至9点，送孩子上学的家长和上班族成了“主力军”；9点后，一批拎着大包小包刚从菜场买菜回来的“马大嫂”接踵而至;中午11点半至下午1点，主要是商务楼白领以及居住在周边的中老年人;下午2点以后，逛街顾客和一些放学后的学生来吃点心;傍晚5点以后，上班族下班后买些卤味熟菜带回家;到晚上9点快打烊时，一些喜欢夜生活或加班的年轻人会来买点心。为丰富顾客选择，在大富贵的一些门店里，还能买到“共享早餐”。比如清美的油条、百佳好的粥、光明乳制品等等优质餐饮，满足市民“进一家吃百家”的愿望，为市民群众提供更丰富的早餐选择。人才让企业更“富贵”近年来，大富贵在发展同时同样注重人才培养和梯队建设，目前已拥有3个区级技师工作室，1个市级工作室。今年1月的某天凌晨两点，大富贵总店经理周静接到了公司总经理奚伟中的电话，当天早上八点之前，将6000个包子送至指定地点。原来，黄浦某小区在前一天傍晚时分因防疫工作需要被封闭管理，为确保居民第二天早餐正常供应，大富贵接到了这个紧急任务。周静第一时间赶往单位，此时，已经有不少同事和他一样在店里待命，工厂这里也将原本送往上海各门店的馒头集中送到总店。收到产品后，点心间所有员工和干部全员上岗，一边包一边蒸，忙了整整四个小时，终于提前将6000个包子送至指定地点，由工作人员分发到老百姓手中。她说，“不为别的，就为这一份信任。对我们来讲，信任比金子都珍贵。”服务行业出身的周静，这些年最大的感触是，做服务就是做细节，要把顾客能想到的想不到的统统做到，就能赢得顾客，赢得口碑。比如，点菜时注意为顾客着想，荤素调和，使菜肴营养搭配趋于合理，饮食和谐不相克；每当店里出现服务人员无法应对的特殊事情，周静总是能够第一时间出现，了解情况并化解矛盾。由于在引导点餐、菜品搭配科学、消费合理上为顾客尽心着想，周静积累了庞大的“粉丝流量”。2023年周静被评为“上海市劳动模范”。大富贵总经理助理田晟磊，这些年一直在积极布局拓展业务。他认为，餐饮市场同质化竞争日趋激烈，模仿与被模仿的情况较为普遍，“大富贵”想要在品牌林立的餐饮市场中站稳脚跟，就必须不断发展壮大自己，抢占更多的市场份额，同时加快连锁门店的规划与拓展。加强大众化特色小吃连锁市场分布，实现上海城区全覆盖。他说，我们是和大富贵一起成长发展起来的，我自己做过厨师、服务员、财务、主管、挂职干部、门店副经理、部门经理，现在成长成为一名公司总经理助理，从基层一步步走来，企业给了他展示自我的平台。重新定义海派徽菜大富贵酒楼初名“徽州丹凤楼”，1881年（清光绪七年）由邵运家等安徽老乡合伙开设，是上海少见的以徽菜为主的餐饮业老字号。如今，很多人记住大富贵的，反而是他们家的早餐和点心。为将徽派元素重新点亮，前两年，大富贵在斜土路开出升级版的丹凤楼（雅宴）首店，重新定义了中华老字号海派徽菜。另外，在位于金杨路的大富贵酒楼3.0店内，与以往完全不同的装修风格显而易见。作为徽菜老店，一面徽派建筑中最著名的马头墙赫然径入眼帘，白墙黑瓦的特色让人一眼就能分辨。此外，为着眼中长期发展战略，大富贵在金山廊下购置了16.8亩土地用于大富贵富徽佳食品科技园区建设，目前项目已经开工建设，预计2023年将建成投产。新的食品工厂团队研发能力将更强，渠道更加通畅，预计满负荷将达到1.2至2亿元的年产能，实现75%以上的产品及半成品由工厂统一配送。届时，我们将能真正做到立足上海，辐射长三角，未来5年内的门店数预计将达到80家，并实现加盟经营模式。大富贵总经理奚伟中表示，企业着眼品牌建设，不断转变经营理念，适应瞬息万变的餐饮市场，瞄准产品、服务、环境、体验、渠道等多个关键点，加快体制机制改革，激发创新动能，加强人才梯队建设，不断开拓市场，大富贵的未来一定会更加美好。